Benarkah Gula Merah Lebih Sehat dari Gula Putih?

| Posted : 14 May 2016 | Gizi dan Makanan No comments
Gula Merah

Gula Merah pixabay

Hingga saat ini banyak orang yang menganggap bahwa gula merah jauh lebih sehat dari gula putih. Karena alasan tersebut banyak yang memilih menggunakan gula merah dibandingkan dengan gula putih. Namun benarkah konsumsi gula merah lebih sehat dibandingkan dengan gula putih? Berikut penjelasan selengkapnya!

Jika dibandingkan dengan gula putih, gula merah memang dibuat dari bahan yang lebih alami. Gula merah tidak lain merupakan gula pasir yang diberi tetesan tebu atau yang dikenal dengan sebutan molase. Pada proses pembuatan gula putih, sari tebu akan menghasilkan gula murni berbentuk kristal. Selanjutnya gula tersebut akan mengalami tahap evaporasi, dihaluskan, disuling lalu dibersihkan lagi.

Bedanya, gula merah tidak mengalami proses pembuatan hingga selesai. Dengan demikian komponen perasan tebu pada gula merah ada yang masih tertingggal yang menyebabkan nutrisi gula merah mengandung lebih banyak dibandingkan dnegan gula putih. Terkait hal ini, satu sendok molase mengandung sejumlah kecil kalsium, magnesium dan vitamin B. Meski demikian, jumlah tersebut belum dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh.

Selain itu, ada sedikit perbedaan pada kandungan kalori yang terdapat pada gula putih ataupun gula merah. Satu sendok gula putih mengandung 17 kalori, sedangkan satu sendok gukla merah mengandung 16 kalori. Karena itulah konsumsi gula harian, baik itu gula merah ataupun gula putih harus tetap dibatasi.

Gula Putih

Gula Putih pixabay

Terkait hal ini, rekomendasi WHO menyebutkan bahwa konsumsi gula harian maksimal hanya 10% dari rata-rata jumlah kalori harian sebesar 2000 kalori atau setara dengan 20 gram saja. Untuk laki-laki dewasa, konsumsi gula harian dibatasi hanya 9 sendok teh saja. Sedangkan untuk wanita jumlahnya lebih sedikit, hanya 6 sendok teh saja. Jangan salah info lagi ya! Bagaimanapun juga konsumsi gula harus tetap dibatasi, meskipun gula merah sekalipun!

Baca juga:

Menelisik Perbedaan Gula Alami dan Gula Tambahan

Cara Sederhana Mengurangi Konsumsi Gula

3 Cara Mudah Mengurangi Konsumsi Gula Saat Sarapan

 Komitmen kami adalah memberikan informasi dan tips seputar kesehatan untuk Anda sekalian. Silahkan sebarluaskan informasi yang ada dalam web ini dengan menyarankannya kepada orang di sekitar Anda untuk membacanya. Dengan menyebarkan informasi kesehatan yang ada di web ini berarti Anda sudah berbagi kebaikan dengan sesama.

Sumber: klikdokter.com

Facebook Twitter Google Digg Whatsapp LinkedIn Reddit StumbleUpon Email

Add Your Comment